博多の超人気居酒屋「博多前炉ばた 一承」東京初上陸！ アクセス抜群 上野駅至近にオープン ～博多名物「胡麻鯖」(九州直送の鯖使用)や九州各地の厳選日本酒が揃う～

博多名物「胡麻鯖」

福岡で“博多料理と日本酒を楽しめるお店”として人気の「博多前炉ばた 一承」(運営：有限会社 つまみ菜、所在地：福岡県福岡市、代表取締役：藤吉 玲)が、東京1号店を上野にオープンしました。

博多前炉ばた 一承　東京上野： https://r.gnavi.co.jp/bexz8adt0000/

■コンセプト
「九州の食材を博多の技術で提供し、東京の皆様にも笑顔になっていただきたい。」という想いで東京にいながらまるで福岡に来ているような、変わらない美味しさと商品価値を常に追求し、九州の良さをお伝えします。

■博多名物《九州直送！プリップリの胡麻鯖》
その日の朝に水揚げされたばかりの新鮮な鯖を独自の仕入れルートで直送しておりますので、その鮮度は抜群です。博多風に仕上げたやや甘めの自家製胡麻ダレと和えることで、ほのかに香る胡麻の風味と鯖のプリプリとした食感が絶妙にマッチ！東京では滅多に食べることのできない逸品です。

九州直送プリップリの鯖

■九州各地より厳選された日本酒
九州は焼酎のイメージが強いとされながらも日本酒の消費量だって負けてはいません。特に近年は品質や製造方法にこだわる意欲的な酒蔵さんも多く、隠れた日本酒の宝庫とも言えます。「博多前炉ばた 一承」では福岡県を中心とした九州各地より厳選した日本酒を取り揃えております。食材と日本酒を組み合わせることで、その料理の良さが更に引き立ちます。
季節によってはその時期にしか手に入らない希少な銘柄の入荷があることも。
オープンキッチンにずらりと並ぶ日本酒。お好みの一本がきっと見つかるはずです。

オープンキッチンにずらりと並ぶ日本酒

■落ち着いた雰囲気の店内
掘りごたつ式の個室は最大56名様まで収容可能。ご利用の人数に合わせた個室をご用意しますので、会社の宴会はもちろん接待や会食など様々なシチュエーションに合わせてご利用いただけます。

落ち着いた雰囲気の和モダンな個室

博多の雰囲気を感じさせる店内

店内ディスプレイ