由调酒师和厨师发明：与鸡尾酒相得益彰的杜松子酒，具有清爽的干杜松子酒味道。
Ethical Spirits Co., Ltd.，一家以“实现循环经济的蒸馏平台”为座右铭，利用废料生产精酿杜松子酒的蒸馏企业（英文符号：The Ethical Spirits & Co. / 总部：东京都台东区 / CEO : Yuya Yamamoto / Esical Spirits) 将于 8 月 5 日（星期五）在公司运营的再生酿酒厂“Tokyo Riverside Distillery”的 2 楼举行纪念 Bar & Dining “Stage”一周年的活动。 ) 和 8 月 6 日（星期六）。
同时，我们在“舞台”的调酒师和厨师的监督下生产了数量有限的限量工艺杜松子酒“舞台金酒”。仅在“东京河滨酒厂”一楼的“Essical Spirits Official Store”发售2天。即使在瓶装销售结束后，也将作为只有“舞台”才能享受的特殊 GIN 提供。
Esical Spirits Co., Ltd. 于 2021 年 1 月获得烈酒制造许可证，并在东京建造了第三家酒厂“Tokyo Riverside Distillery”。作为世界上第一家专门从事道德生产和消费的再生酿酒厂，我们将与各种清酒酿酒厂和啤酒酿酒厂合作，使用各种未使用的原材料生产蒸馏酒。
<1F Esical Spirits 官方商店>
您可以购买由 Esical Spirits 开发的精酿杜松子酒瓶装产品和外卖饮品。您还可以享受关于植物和迄今为止蒸馏的杜松子酒的“香味”的解释。
Instagram： https ://www.instagram.com/store_trd/
<2F Bar & Dining“舞台”
作为 Bar & Dining 开业，提供使用 Esical Spirits 开发的 5 种杜松子酒的原创鸡尾酒和根据每种口味开发的食物菜单（由 Sho Shiratori 共同监督）。
Instagram： https ://www.instagram.com/stage_trd/
该项目是在一周年之际，通过总结“舞台”的调酒师和厨师的感受，同时每天直接向客户介绍GIN，以“让我们自己做杜松子酒”的想法创建的。它推出了。在向“Essical Spirits”的蒸馏经理Ayumu Yamaguchi寻求建议的同时，我们敢于创造一种具有“不像Esical Spirits”的新口味的工艺杜松子酒。
以茨城县的中性烈酒和佐贺县天吹酒造的Kasutori烧酒为基础，杜松的香气，柑橘的余味，口感的浓郁。我们希望您在“舞台”中首先喝的是我们自己的干杜松子酒。
首先，作为杜松子酒和滋补品。如果您不喜欢甜味，即使加了声波（苏打水+补品）也很美味，而且您可以通过挤压酸橙来更清爽地享受它。
在植物方面，我们使用杜松子、国产瓦伦西亚橙（和歌山县产）、柠檬、酸橙柑橘香味、天堂谷、当归根等深香料。
（1）从道德消费的角度来看，善北农场先生的瓦伦西亚橙用了很多划痕。有划痕看起来很糟糕，但里面的东西已经可以吃了。
(2) 柠檬皮和酸橙皮在舞台业务中使用剩余部分（果汁渣等）。
③ 我们使用了“游泳扇贝”通常丢弃的贝壳，这些贝壳非常新鲜，可以在山吉市商店游泳。
④ 标签设计由“舞台”成员自己设计。酒精墨水艺术使用<head酒精>，这是蒸馏过程中不可饮用的部分，通常被丢弃。
⑤ 蒸馏残渣交给藏前升级再造项目“藏前咖啡项目”，转化为堆肥。
日期：8月5日（周五）15:00-22:00（LO.21:30）
8月6日星期六12：00-22：00（LO.21：30）
地点：东京河滨酒厂
交通：东京都台东区藏前3-9-3
（从藏前站步行3分钟/从田原町站步行8分钟/从新御徒町站步行11分钟/从浅草桥站步行13分钟）
活动详情：屋顶香草园之旅 / 酒厂特别之旅 预定开放至 19:00（人数可能有限）
价格：免费入场（饮料/食物兑换券500日元起）
销售详情：“Stage GIN -1st Anniversary-”（限量销售）
售价：¥3,300（含税）
在制造业和咖啡之城藏前，福利工场利用从日常生活中提取的废物以及咖啡馆和烘焙店的工作废物作为资源，收集肥料、可生物降解的纸容器、精酿啤酒等。管理“藏前”的项目模型”，导致循环产品的开发和制造。目前，“该地区已经设置了堆肥机，目的是使堆肥就地生产，就地生产，就地消费，小学生正在进行学校午餐引进委员会的课程管理等示范实验，”恢复业务资源。
提供各种道德糖果的咖啡和杜松子酒摊位，包括业界首款使用商店销售中诞生的咖啡豆壳制成的道德杜松子酒“COFFEE ÉTHIQUE”。意识到循环经济的尝试无处不在，例如在商店内安装世界上第一个由咖啡壳 3D 打印制成的内饰。
Instagram： https ://www.instagram.com/ethicalspiritsandcoffee/
以“实现循环经济的蒸馏平台”为座右铭，我们是一家使用废料生产工艺杜松子酒并经营再生蒸馏厂的蒸馏企业。
2020 年 3 月，清酒生产过程结束时产生的酒糟被重新蒸馏以生产和销售精酿杜松子酒，并从利润中将酒米提供给酒糟供应商的酿酒厂，并从那里重新蒸馏清酒。开始生产世界上第一个周期性的“Esical Jin Project”。关注第一款伦理杜松子酒“LAST”不仅是制作方法，更是威士忌行业杜松子酒类“World Gin Awards 2021”和最负盛名的WWA比赛中各国最高奖项。“IWSC 2021”荣获最高奖，GOLD OUTSTANDING，并作为杜松子酒获得了高度评价，例如作为唯一一位被选为世界前 9 名作品之一的日本人。
2021年1月，世界上第一家专门从事道德生产和消费的再生酿酒厂“东京河滨酿酒厂”在东京藏前前建成。同年6月，他宣布挑战商业化和销售“WoodSpirits”，这是基于国家森林研究所开创的研究成果的第一个私营企业经营者。同时，筹集了1.4亿日元。我们计划建设下一个新的再生酿酒厂并扩大海外销售渠道。
2022 年 1 月，第一家“The Ethical Spirits & Coffee”商店在东京大手町开业，提供由咖啡豆壳制成的精酿杜松子酒和道德甜点。
我们以“打造新奢侈品”为使命，致力于成为世界领先的可持续发展烈酒品牌。
社长：山本裕也
联合创始人：Rie Uozumi、Riki Ono、Saki Kato、Ayumu Yamaguchi
地点：东京都台东区藏前3-9-3-4F 111-0051
成立时间：2020
业务：酒精饮料（烈酒）的企划、制造和销售
执照：烈酒制造
企业网站： https ://ethicalspirits.jp/
官方网购网站： https ://shop.ethicalspirits.jp/
Instagram： https ://www.instagram.com/ethical_spirits/
推特： https ://twitter.com/ethical_spirits
脸书： https ://www.facebook.com/ethicalspirits
线路： https ://lin.ee/6b3xK2f
■ 关于此事的咨询
Esical Spirits Co., Ltd. 出版社：中泽
电话：03-6427-0009 电子邮件：pr@ethicalspirits.jp
