发布日期：8 月 18 日星期五
通过食品创造新价值，为丰富生活做出贡献的Dress Table株式会社将于8月18日星期五推出第二款盐面包——海藻黄油盐面包。销售将于东京的 4 家 TruffleBAKERY 商店和 6 家 TRUFFLEmini 商店开始。
创立第五年即将发售的盐面包，从寻找美味黄油的旅程开始。终于，我们能够制作出自己满意的黄油，我们决定推出“海藻黄油盐面包”。
松露面包店黄油承诺海藻（Dulse）来自布列塔尼
美味的黄油是制作咸面包的重要成分。 TruffleBAKERY广受欢迎的白松露咸味面包，是从使用从意大利订购的香浓松露制成的美味“自制松露黄油”开始完成的。 TruffleBAKERY 的下一个选择是海藻（dulse）。我们希望顾客能够品尝到珍贵的海藻（Dulce），这种海藻在布列塔尼每年只能收获两次，因此我们直接进口并开始制作黄油。当然，我们也通过反复试错，精心制作了与海藻黄油相匹配的面包面团。我们花了一年的时间才制作出了我们满意的黄油，现在我们已经完成了提供给大家的咸味面包。只有在这里才能品尝到的海藻黄油盐面包将是TruffleBAKERY下一个推荐的面包。
自制黄油制作和独家面团制作
添加温和入口即化的北海道黄油、再水化的布列塔尼海藻（杜尔塞）和少许海带为其增添风味。将北海道产的再水化海藻（Dulse）和芳香水揉成黄油。这就足够了，当你把它放在舌头上的那一刻，你就能明显感觉到与普通黄油的不同。我们还使用了“Flour de Sel”，它已被公认为“Nature et Progres”，通过了严格的标准有机农业联盟，并完成了来自布列塔尼的有机海藻（杜尔塞）黄油，即使直接吃也很美味。
补充这种黄油的另一项必要工作是制作面团。为了追求海藻黄油的优点和面包的美味，我们需要一种面团，既能再现黄油一样入口即化的口感，又能与海藻的香气和谐相处。该面料的制作理念与白松露盐面包完全不同。白松露盐面包的特点是弹性和拉力，而海藻黄油盐面包则是强调入口即化、轻盈的面包。面包使用热水，并使用国产米粉和北海道黑麦粉，衬托出轻盈感，为乐趣而设计。我们制作了很多样品，并在这里完成了它，作为一种可以提供最好的海藻黄油的形式。酥脆有嚼劲的面团、融化的黄油以及海藻（红皮藻）的香味，是一款可以享受到的绝品。
概述
发布日期：2023 年 8 月 18 日星期五
售价：298日元（含税）
销售店：
TruffleBakery Monzen Nakacho、广尾、三轩茶屋、大阪总店
松露迷你新桥、有乐町、御徒町、池袋、大宫、东京
什么是“松露面包店”？
TruffleBAKERY是DRESSTABLE经营的面包店，该公司经营经营欧洲特色食材的网络邮购“High Food Room”。我希望人们对他们通常与之关系不大的特殊成分感到更加熟悉。如果您能在日常饮食中毫不犹豫地享用特色食材，您会不会感到高兴？每天随便上桌的面包里如果有松露那就是奇迹了！如果能更接近我不知道的食材更加美味地感受美味的话我会很高兴！除了制作美味的面包并进行烘烤之外，我们还彻底选择可持续的必需原料并进行制作。
目的（目的）
美味的食材和一点丰富，因为它是你每天吃的面包
使命
对美味食材的彻底追求，制作出代代相传的长久喜爱的面包
想象
利用食材的力量让面包变得更加美味，通过人、物、芭蕉创造第三空间。
价值
原创 提供最佳的店铺体验
销售店铺信息
●TruffleBAKERY（总店）东京都江东区门前仲町1-15-2
周二至周五 9:00-19:00／周末、节假日 8:00-18:00
休息日：每周一
☎ 03-5875-8435
●TruffleBAKERY（三轩茶屋店）东京都濑田区大志堂2-24-5
每天9:00-19:00
休息日：每周四
☎ 03-6805-3223
●TruffleBAKERY（广尾店）东京都港区南阿布5-15-16
每天9:00-20:00
休息日：不定期休息
☎ 03-6277-4894
●TruffleBAKERY（大阪总店） 大阪府大阪市北区中崎1-10-10
每天9:00-19:00
休息日：不定期休息
☎ 06-6616-8377
● Truffle mini（ecute版新桥车站店）
港区新桥2-17-14 JR东日本新桥站内松露迷你
每天8:00-20:00
☎ 03-6228-5334
●松露迷你（Ecute版有乐町）
千代田区有乐町2-9 JR东日本有乐町站内松露迷你
每天8:00-20:00
☎ 03-6206-3308
●Truffle mini（JR御徒町店）
东京都台东区上野5-27-8
每天8:30-20:00
☎ 03-5812-0362
●松露迷你（JR池袋）
东京都丰岛区南池袋1-28-2 1F 东口
每天8:30-20:00
☎ 03-5957-3161
●Truffle mini（JR大宫Lumine店）
埼玉县埼玉市大宫区锦町630 Lumine大宫1东口别馆2F
每天8:00-21:00
☎ 03-5957-3161
●Truffle mini（JR东京八重洲店）
东京都千代田区丸之内1-9-1 八重洲北口检票口外 JR东京站
每天8:00-20:00
☎ 03-6684-0645
公司简介
商号： 梳妆台有限公司
代表人：代表取缔役社长 丸冈 武
地点：东京都中央区日本桥滨町 1-11-8 5 楼，邮编：135-0033
成立时间：2007年1月24日
业务：EC业务、海外业务、面包店业务、许可证管理业务、食品批发业务
资本金：300万日元
网址：https: //dresstable.site/
品牌网站：https: //truffle-bakery.com/
[各种链接]
TruffleBAKERY官方Instagram：https: //www.instagram.com/trufflebakery/
松露面包店官方应用程序
应用商店： https://apps.apple.com/jp/app/truffle-bakery/id1460562943
谷歌播放： https://play.google.com/store/apps/details? id=jp.ajg.trufflebakery&hl=en&gl=US