「被《米其林指南东京 2024》评为「一星」」的【银座 Lecan】正在强化集团结构，推进先进举措，将开展葡萄酒商店等各种举措，为成立 50 周年做准备。。

在成立 50 周年之际，我们将继续发展，在 Brasserie L'écrin 引入自带酒水服务、开设葡萄酒商店以及开设 Share L'écrin 咨询部门。

1974 年在东京银座创立、由 Seki 株式会社运营的银座 Lecan 在 12 月 8 日星期五出版的《米其林指南东京 2024》中，自创立以来首次荣获一星。 2023年。”发表为。

在我们公司，我们对集团结构进行了重大调整，并采取了各种举措，为 2024 年成立 50 周年做准备。请期待未来新的挑战。

银座乐康

银座Lecan成立于1974年。我们始终继续在一家以其华丽的新艺术风格和 L'Equin Red 色彩脱颖而出的餐厅中提供那个时代最好的法国美食。它的历史和品质是由历代厨师的成就所证明的。此外，我们还有超过15,000种精心挑选的库存葡萄酒，还诞生了许多著名的侍酒师。

银座Lecan料理

银座 Lecan 无酒精搭配

在传统与创新的小镇银座四丁目度过了 49 年。银座Lecan可以说是银座的象征，经过约两年的建设，于2017年6月重新开业。精致的香槟金主餐厅设计注重细节，包括吊灯、地毯、大理石和梧桐木墙壁，营造出一个精致的空间，让您忘记银座的喧嚣。地下2层设有以“Lecan Red”为主题的等候吧，让您感受老店的历史。这家餐厅多年来一直受到很多粉丝的喜爱。

银座Lecan店

银座Lecan外观

银座 Lecan 行政主厨栗田佑平的获奖感言

主厨栗田佑平

我们衷心感谢所有员工的日常培训、所有参与 Lecan 的人员以及所有客户的持续惠顾。

明年乐肯将迎来成立50周年，希望乐肯团队同心协力，面对每天摆在我们面前的盘子和食材，在稳步迈向下一个50年的过程中，取得更大的进步。思考。

Lecan 集团的新架构荣获米其林一星

银座Lecan将于明年2024年迎来开业50周年。 30多岁的年轻行政侍酒师Yuya Kondo被任命为总经理，并对结构进行了重大调整，包括改善员工的工作环境。我们还接受了新的挑战，例如开设 Share L'écrin 咨询部门，并开始朝着未来 50 年的持续发展迈进。

因此，我们在 2024 年东京米其林指南中首次获得一星评级。我们还在“LA LISTE 2024”上荣获“真实性奖 – 法国美食”，并获得了包括“Gault & Millau”在内的多家媒体的好评。

感谢自成立以来一直光临Lecan的客户、陪伴我们50年的前辈、各种原料生产商、葡萄酒进口商、酒类专卖店的一如既往的支持，再次感谢你们。

银座Lecan工作人员

Lecan集团迈向50周年新举措

Brasserie Lequin 推出自带酒水 (BYO)

Brasserie Lecan Ueno于今年2月推出了新风格“BYO”。我们打造了一家餐厅，您可以随意携带自己的葡萄酒，热闹地享用，无需开瓶费、开瓶费或餐桌费。除了葡萄酒之外，您还可以享用啤酒和原创鸡尾酒。菜肴充满了正宗的法式和小酒馆餐点，由主厨 Suetake 准备，他在银座 Lecan 总店磨练了自己的技艺。它已经被许多顾客用作社交和放松的场所，不仅是法国和小酒馆爱好者，还有葡萄酒爱好者和业内人士。

Brasserie Lequin 啤酒店还可自带酒水。

与葡萄酒进口公司合作开设葡萄酒商店作为新的餐饮业态

12 月 16 日星期六，我们将与 FIC 葡萄酒部门（富士工业有限公司）合作，在 Brasserie Lequin 附近开设“Wine Shop Lecan”。 Lequin侍酒师团队精心挑选的葡萄酒以法国葡萄酒为主，价格区间在3000日元起。由于我们是进口商直接管理，所以我们拥有高性价比的产品选择和专业知识的员工。介绍推荐酒款的葡萄酒商店。对于引入 BYO 的 Brasserie Lequin 来说，相邻的酒品店充当了店内的酒单，消除了库存管理任务和库存积压问题，并为现场侍酒师资格的员工提供了持续新鲜且具有教育意义的体验。我们可以向客户提供葡萄酒。作为BYO葡萄酒商店，您当然可以将自己的葡萄酒带到Brasserie L'Equin，而且我们的位置靠近上野站，因此是您可以随意在家中顺便拜访或作为礼物的葡萄酒商店。

莱坎葡萄酒商店

交通便利，距离JR上野站中央口步行1分钟

工作人员品尝并介绍推荐的葡萄酒。

还提供礼品盒。

分享 L'écrin Consulting 部门成立

Lecan 集团庆祝成立 50 周年，积累了餐厅专业知识以及厨师和服务人员的知识、技能和经验，使其成为比其历史更重要的资产。我们不仅在集团内部共享“L'écrin”品牌，而且在同行业内以及我们可以热情合作的同行业中，以及与各行业志同道合的人们共享“L'écrin”品牌。在分享的同时，为行业内外的行业发展贡献一点力量。我们也将尽最大努力营造一种让乐肯集团所有员工都能自由工作和学习的流程，与客户、家庭和其他许多人分享快乐。

我们的业务范围广泛，从搭配饮品菜单的提案、菜单的开发、活动中的合作菜单的策划、到加工产品和地方特产的推广食谱的提案等，我们的目标是分享我们的优势和品牌。

店铺概览

<信息>

店铺名称: 银座Lecan

店铺地址：东京都中央区银座 4-5-5 御木本总店 B1 栋 104-0061

电话号码：03-3561-9706

营业时间: 午餐 11:30-14:00 (L.O.) 晚餐 17:30-23:00 (21:00 L.O.)

定休日：无休（年末年初除外）

座位数：主餐厅34人，包房4至14人

来店时：请不要穿着轻便的衣服（短裤、凉鞋等）来店。

年龄：高中生以下请勿光临本店。

交通：从地铁银座线、日比谷线、丸之内线银座站A9出口步行1分钟