株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、立春の前日である節分に合わせ、「恵方巻」「恵方巻 ハーフ」を、「一汁旬菜 日本橋だし場」「日本橋だし場 OBENTO」にて、2024年2月3日（土）に限定販売いたします。2024年節分の恵方は、東北東です。鰹節専門店 にんべんがお届けするこだわりの恵方巻をお召し上がりいただき、福徳を招く新しい一年をお迎えください。
恵方巻
1本 1,980円（税込）
ハーフ 1,080円（税込）
煮あなごやえび等、7種類の具材をかつお節だしで炊き込んだ酢飯で巻いた恵方巻です。
〈具材〉 煮あなご・海老煮・椎茸煮・高野豆腐・だし焼き玉子・きゅうりのピクルス・かつお生姜
※写真は1本です。
■開発担当者のこだわりポイント
にんべんのかつお節だしを使用した「だし炊き込みご飯」に寿司酢を加え優しい味に仕上げました。具材には、かつお節だしをきかせた「椎茸煮」「高野豆腐」「だし焼き玉子」「きゅうりのピクルス」のほか、「煮あなご」、店舗「一汁旬菜 日本橋だし場」や「日本橋だし場 OBENTO」で販売するお弁当で人気の、かつお節を甘辛く煮込んだ「かつお生姜」を使用しています。かつお節・だし尽くしの味わい豊かな恵方巻をお愉しみください。
■販売店舗
一汁旬菜 日本橋だし場 西武池袋本店
一汁旬菜 日本橋だし場 ニュウマン新宿店
一汁旬菜 日本橋だし場 二子玉川 東急フードショー店
一汁旬菜 日本橋だし場 松坂屋上野店
一汁旬菜 日本橋だし場 ラゾーナ川崎プラザ店
一汁旬菜 日本橋だし場 そごう横浜店
日本橋だし場 OBENTO エキュート品川店
※一部店舗では、販売商品・販売期間が異なる場合がございます。
※各店舗の最新営業情報は、にんべん公式HPをご確認ください。
一汁旬菜 日本橋だし場： https://www.ninben.co.jp/store/ichiju_shunsai/
日本橋だし場 OBENTO： https://www.ninben.co.jp/store/obento/
■だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」
「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知る・楽しむ・味わう場、だしコミュニティとしてにんべんが2010年にオープンした「日本橋だし場」が手掛けるだしの惣菜専門店です。“うま味のある、上質な食事を。”コンセプトにした新業態で、和のジャンルにとらわれないかつお節だしの効いたお弁当や惣菜を取り扱っています。
にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。