記録的な猛暑となっている今年の夏。立秋を過ぎ、暦のうえでは秋とはなってはいるものの、まだまだ暑い日が続きそうです。そんな厳しい残暑に食欲が衰えそうなときにも、食べやすくて嬉しいのが、ひんやりメニュー。食品フロアでは、ひんやり惣菜30種類、ひんやりスイーツ30種類が勢ぞろいしています。そのなかから、バイヤーおすすめのメニューを紹介！
≪お惣菜部門≫
■わさび醤油で食べる、“お刺身感覚”の冷たいシウマイ！
〈崎陽軒〉いかシウマイ 6個 670円／地下1階
甘みのある紋甲いか、夏が旬の枝豆、シウマイには欠かせない豚肉が生み出す旨みに昆布だしの風味をプラスした、いつもとは一味違う、冷たくひやしてわさび醤油で食べるシウマイです。
■夏の味方、ネバネバ野菜たっぷり！
〈梅の花〉三陸産ギバサとネバネバ野菜の冷やし素麺 594円／地下1階 ※8/21（火）まで
たっぷりのおだしで食べる梅の花の夏の素麺。三陸産のギバサ使用、ギバサやオクラ、なめこのネバネバ具材たっぷり！梅の花の生湯葉とご一緒に混ぜてお召しあがり下さい。
■デザートみたいな茶碗蒸し。
〈美濃吉〉冷やし湯葉豆乳茶碗蒸し 496円／地下1階
冷製で味わう豆乳を使った茶碗蒸し。淡泊でまろやかなコクが味わえる一品。
涼やかな出汁のゼリーと湯葉、海老を添えています。
■トマトまるごと1個！
〈ポール・ボキューズ〉まるごとトマトのマリネ オレンジ風味 388円／地下1階
前菜にぴったりのかわいらしい一品。オレンジの風味をまとったまるごとトマトです。
■出汁梅酢でさっぱり＆まろやか！
〈佃浅〉出汁梅酢の夏野菜揚げ浸し100g 367円／地下1階
素揚げしたズッキーニ、なす、かぼちゃ、パプリカ、モロッコインゲンを、おろししょうがを入れた出汁梅酢につけたさっぱり、まろやかな味わいの煮浸し。冷やしてどうぞ。
■湯葉の寿司！
〈TOFU DELI GOEMON〉湯葉寿司 698円／地下1階
酢飯の上に肉厚の湯葉をのせた贅沢なお寿司。伊豆わさびと五右衛門醤油でいただくと◎。
≪スイーツ部門≫
■ボリューム満点！
〈ケーニヒスクローネ〉桃とヨーグルトのムース 594円／1階
桃とヨーグルトのムースがマッチした爽やかな夏にピッタリなカップスイーツ。
たっぷりジューシーな桃と、甘すぎない、のどごしのよいムースで、満足感も◎。
■“上野”のテッパンスイーツ！
〈みはし〉杏あんみつ 1個510円／1階
上野の街で、世代を超えて愛され続けている〈みはし〉のあんみつ。
すっきりとした酸味が夏らしい杏を添えて。
