「洋食 黒船亭」が6月21日より オンラインで繋がるカルチャー・レストランを開始

高級レトルトの開発と zoomミーティングの新たなレストランサービス

 

明治創業の上野の「洋食 黒船亭」は、2020年6月21日よりOCR(オンライン・カルチュラル・レストラン)を開始いたします。

店主は、三代目の須賀 光一、四代目の須賀 利光。昨今のコロナ情勢により、ご自宅でお召し上がりいただけるレストラン・メニューの開発を進めておりましたが、そこでオンラインによるコミュニケーションの変化に注目し、お一人のお客様や離れ離れになったご家族やご友人たちが集えるオンライン・レストランの構想が浮かびました。
当店は、自社ビルの7階(K SPACE)でミニ・ライブやワイン会、文化講座などのイベントを行ってきた経緯があり、このイベントをオンラインで配信しながら、日本全国のお客様がWeb会議ツールを使って一緒に黒船亭の料理を食べるというOCR(オンライン・カルチュラル・レストラン)プロジェクトの立ち上げへと繋がりました。

 

■黒船亭OCRの仕組み

あらかじめレトルトメニューがチルド配送され、イベント当日、K SPACEから配信されるオンライン・カルチュラル・レストランにzoomで参加していただきます。
プログラムは、食事が楽しめる音楽やアートパフォーマンスのほか、司会によるユーザーとの双方向のコミュニケーションも行われます。
 
■第一回OCRの内容

第1回のゲストは、経営コンサルタントの中 博(なか ひろし)さんを迎え、「WITHコロナ時代の生き方と経営理念」と題した、まさに当店のような今、経営の岐路に立たされている中小企業様へのメッセージを発信していただきます。
同日のプログラムは、中さんの講演のほか、庭園デザイナーの石原和幸さんによるライブ・フラワーアレンジメント、フルート奏者の山本純子さんによるソロ演奏も放映いたします。
参加ユーザーはこの企画に賛同した日本全国の約20名で、黒船亭のハヤシライスまたはビーフカレー、ビシソワーズ、ワインが数日前にチルド配送されており、イベント当日のランチタイムにご自宅からOCRに参加しながら召し上がっていただくという流れになります。
 
■今回のメニュー

当日のメニューは、このイベントに合わせてソムリエが料理とワインを選定いたしました。黒船亭の人気メニューであるハヤシライスまたはビーフカレーと季節のスープ(ビシソワーズ)、ワインはハーフサイズの赤または白が選べるというものになっています。

 

■会場となる7階K SPACE

 

抗菌処理が施された黒船亭7階「K SPACE」。石原和幸さんによる生花の天井装飾。この画像は、バーチャル壁紙としてお客様に事前に配布されています。イベント当日も、ここから講演やパフォーマンスを中継いたします。

 

■招待状