～ 孤独のグルメでも紹介された源氏食堂の「いすみ豚」と、今が旬の【いすみ市ブランド】いすみの沖ダコ（太東・大原産）を始めとする漁港直送の海産物を味わう ～
千葉県いすみ市と株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）は共同で、2016 年 3月14日（月）～3月19日(土)の間、「いすみ市 春の味覚フェア」をグロブリッジが運営する、「肴や」上野店にて開催いたします。
■■「いすみ市 春の味覚フェア」食材＆料理のポイント■■
1． 希少性の高い「いすみ豚の塩焼き」
「孤独のグルメ」でも紹介された源氏食堂から仕入れた、柔らかな肉質と甘みのある脂身が特徴の「いすみ豚」は、他県にはほとんど流通しない貴重な豚肉です。豚肉本来の旨み、甘みを存分にご堪能ください。
2． いすみの沖ダコ（太東・大原産） といすみ米の「タコ飯」
旬のいすみ市の「沖ダコ（太東・大原産）」と千葉県三大米の「いすみ米」で、贅沢な「タコ飯」を作りました。明石タコと並んで『日本2大タコ』※と称される「沖ダコ（太東・大原産）」は、味わい深い風味が特徴です。お客様の目の前で炊きあげた、熱々の「タコ飯」をご賞味ください。
※上野店はお茶碗での提供となります。
｢沖ダコ(太東･大原産)｣、｢いすみ米｣は【いすみ市ブランド】認定品です。
3． 大原漁港直送 「いすみ 刺身盛り合わせ」
朝市で有名な大原漁港。3月の旬の魚は真ダコ、真ダイ、ヒラメ、ワラサです。春の「真ダイ」は桜鯛と呼ばれ、産卵期で栄養を蓄えた身は1年を通して最も脂ののった美味しい時期です。甘い味わいの肉厚な「ヒラメ」は、市場でも高い評価を得ています。
大原漁港直送の新鮮な魚を、ぜひお刺身で召し上がりください。
※仕入れ状況によって、提供する魚が変更になります。
4． 外房大原の地酒 「木戸泉」
日本酒の長期熟成酒を初めて世に出した酒蔵のひとつ「木戸泉」は、
健康・安全面への配慮から自然農法産米（無農薬・無化学肥料栽培）による、自然醸造酒の製造をおこなっています。今回は特別に、風味や味わいの異なる5種類の地酒を提供いたします。
左から
・純米酒「純米醍醐」
・純米無濾過生原酒「白玉香」
・初しぼり本醸造 しぼりたて生酒「華吹雪」
・長期熟成純米酒「古今」
・梅酒「アフス梅フレーバー」
■■■ 「いすみ市 春の味覚フェア」概要 ■■■
【日時】2016年3月14日（月）～19日（土）
【店舗】「魚バカ一代」新橋本店、「蔵よし」品川店、「肴や」上野店
※一部メニューや提供方法、価格が異なる場合がございます。
□□ 千葉県・いすみ市 □□
首都圏にありながら海や里山があり、田舎の風情が色濃く残る千葉県のいすみ市。東京駅から特急電車利用で約70分、千葉県の房総半島南部に位置しています。
豊富な魚介類が自慢の海は、日本有数の漁獲量を誇る「イセエビ」や「真ダコ」など様々な種類の海の幸が揚がっています。また米、野菜などの農作物や畜産も豊富におこなわれており、「いすみ米」は千葉県三大米にも選ばれています。
株式会社Globridgeは2008年9月に創業してから国内71店舗（内3店舗はフランチャイズ店）、 海外4店舗を展開しており、 各店が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。 また、 企業理念として「食業維新」を掲げ、 安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。
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開催店舗 概要
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■上野 肴や～sakanaya～
東京都台東区上野6-13-8 1F ＪＲ 上野駅 徒歩1分
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13165935/
TEL 03-5817-4450
※いすみ市観光ポータルサイト参照
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＜株式会社Globridge 会社概要＞
■会社名 ： 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 ： 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 ： 03-6277-8475
■代表者 ： 代表取締役 大塚 誠
■事業内容 ： 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 ： 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計71店舗（2016年3月1日時点）
■設 立 ： 2008年9月
■URL ：http://www.globridge.co.jp/