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G.W.は上野で“ド迫力”の北海道を堪能!初夏の大北海道物産展

<北海工房/札幌> 毛がに丸ごと豪快弁当 8,640円 ※各日限定10

2016年4月27日(水)~5月10日(火)
〔※5月4日(水・祝)から一部入れ替え〕
松坂屋上野店 本館6階催事場

北海道新幹線が開業し、注目が集まる北海道!松坂屋上野店では、ゴールデンウイークに合わせて「初夏の大北海道物産展」を開催!北海道駐在の物産展担当バイヤー、人呼んで“北のグルメハンター本田”が、海産物、肉、スイーツまで、道内各地で厳選した美味が上野に集結!会場には全56店舗が揃います。活きた貝を目の前で炙ったり、毛がに1杯を丸ごとお弁当に載せたり・・・と迫力満点の初企画限定グルメが盛りだくさん!このゴールデンウイークは上野にいながら、北海道の美味を堪能!連日5,000人以上が来場する人気のイベントです。

 

◆ド迫力の豪華海鮮弁当◆
“毛がに丸ごと1杯”がまるまる載ったスペシャル弁当!!
3月中旬から下旬、オホーツク海の流氷が消える頃に解禁になる毛ガニ漁。流氷にもたらされた良質なプランクトンを食べ、厳しい冬の間にたっぷりと栄養を蓄えた「流氷明け毛ガニ」は“身”も“みそ”もたっぷり!1年を通して、最も甘みがありおいしい時期なのです。そんな流氷明けの毛ガニを、豪快にまるまる1杯分を載せてしまったという、ド迫力のスペシャル弁当が登場します!!

<北海工房/札幌> 毛がに丸ごと豪快弁当 8,640円 ※各日限定10

 

“水槽”現る!“活あわび”を目の前で調理!
会場に、水槽が出現!奥尻で獲れたあわび、北海道産のほたてやほっきが生きたまま水槽に!奥尻では、離島の豊かな自然環境を活かして、島をあげてあわびの養殖に取り組んでいます。奥尻のあわびは、身がつまっていて、歯ごたえ抜群!水槽から取り出し、注文を受けてから目の前で炙って弁当に載せる、鮮度満点の海鮮弁当です!

松坂屋上野店初出店

<ご馳走亭/函館>贅沢炙り海鮮弁当 3,240円
※各日限定50 ※1週目のみの出店




◆和牛・ラム!希少な道産肉弁当◆
A5ランク黒毛和牛&熟成人舞牛を贅沢に食べ比べ!!
人舞牛は十勝清水町「人舞」の雄大な自然が生んだ牛肉。糖蜜を加えたオリジナルブレンドの飼料で育てており、肉の甘みがより感じられると評判のブランド牛です。A5ランクの道産黒毛和牛と、熟成した人舞牛の、それぞれのサーロインとモモステーキとを食べ比べられる、贅沢な肉弁当が登場!

<清味屋/帯広>A5ランク道産黒毛和牛と
熟成人舞牛サーロイン・モモステーキ食べ比べ御前 6,980円

※各日限定20

 
希少な“サフォークラム”専門店が初出店!!
士別出身のオーナーが営むラム肉専門の焼肉店。顔と足が黒い毛で覆われているのがサフォーク種で、肉用種として最高品種とされています。羊独特の臭みが少ないので食べやすく、非常に柔らかいのが特徴。北海道産のサフォークは生産量が少なく道内でも高級とされています。そんな希少なラムを使ったステーキ弁当が登場!!

松坂屋上野店初出店

<士別バーベキュー/札幌>仔羊のステーキ弁当山わさび添え 1,480円

 
◆まるでフルーツ!雪の下にんじん◆
通常は秋に収穫される人参ですが、「雪下人参」は収穫せずにそのまま雪の下で冬を越し、3月~4月にかけて収穫します。雪の下でじっくり貯蔵して冬を越した人参は、香り、旨み、甘みがぐっと増して、まるでフルーツのような味わいです。

<レ・ディ・ローマ・プラス/札幌>

雪の下にんじんとりんごのスウィートピッツァ 1,296円

 

北海道ミルクと雪の下にんじんのサンデー 600円


◆初出店が目白押し!!◆
札幌の人気ラーメン店の競演!魚介だし味噌&煮干中華!

松坂屋上野店初出店

<拉麺Shin/札幌>味噌らーめんスペシャルトッピング 1,200円(上)
12時間の火入れの後、一晩寝かせた自慢の味噌スープ。

 

松坂屋上野店初出店
<にぼShin/札幌>にぼちゅう(醤油) 830円
煮干のえぐみまでも旨みに変えた自慢の醤油スープ。

雪下で低温保存した越冬じゃがいもは旨みが凝縮!さらに、酒粕の生酵母を飼料に配合して育てたブランド牛「びえい牛」を使用!

松坂屋上野店初出店
<美瑛ファーマーズ/美瑛>びえい和牛越冬じゃがいもの牛肉コロッケ 380円

 

酪農家ならではの製品づくりを実践する、こだわりのスイーツショップ。

松坂屋上野店初出店
<パパラギ/池田>イチゴ生シュー 498円 ※各日限定200

 

手軽に食べられるひとくちゼリーの専門店。道産の牛乳やフルーツを使用。

松坂屋上野店初出店
<RYPE/札幌>ライプメロンプリン20個 1,080円

※価格、限定数はいずれも予定です。内容が変更になる場合がございます。


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