だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」
株式会社にんべん（東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛）は、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」（西武池袋本店を除く）と、「日本橋だし場 OBENTO エキュート品川店」にて、「和風おせち二段重」を 2022年10月1日（土）より予約開始いたします。
※写真はイメージです。
“うま味のある、上質な食事を。”がコンセプトのだしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」では、旬の食材にかつお節だしを利かせた商品を提供しています。10月1日より予約を開始する「和風おせち二段重」は、かつお枯節の一番だしを使用し風味良く仕上げた煮物を中心に、伝統的なおせち料理をあますこと無く盛り込みました。熟練の職人が吟味した”鰹節”からひいた”だし”を使い、丁寧に仕上げた逸品を、ぜひご家族でお愉しみいただき、新年をお迎えください。
「和風おせち二段重」（2人前）（要冷蔵）
店渡し・・・税込10,800円
配送・・・税込11,880円（配送料込み）
【一の重 お品書き】
・伊達巻 ・ひとくち大福
・厚焼玉子 ・こはだかぶら漬
・紅白蒲鉾 ・味付数の子
・栗きんとん ・田作り
・七福なます ・黒豆
・味付いくら
【二の重 お品書き】
・鶏照焼 ・蓮根煮
・豚角煮 ・焼き湯葉巻煮
・若桃甘露煮 ・ごぼう煮
・合鴨ロース ・ふき煮
・金柑甘露煮 ・椎茸煮
・穂先たけのこ煮 ・梅にんじん煮
・信田巻 ・さつま芋レモン煮
・高野豆腐煮 ・松前漬
・梅生麩煮 ・昆布巻
・くわい煮 ・海老煮
・こんにゃく煮 ・子持ちやりいか煮
■開発担当者のこだわりポイント
【一の重】には、北海道産いくらをかつお節だしを利かせ醤油漬けにした「味付いくら」や、塩こうじとだしで風味良くふっくら仕上げた「厚焼玉子」のほか、コシが強く歯ごたえのある食感に仕上げた「紅白蒲鉾」や、厳選した7種類の国産具材が入った縁起の良い「七福なます」など、お正月の定番品をラインナップしました。
【二の重】には、かつお枯節の一番だしを使用し、丁寧に素材ごとに煮込むことで風味良く仕上げた煮物をラインナップしました。なめらかな口当たりの「高野豆腐煮」や、淡口醤油で彩り良く仕上げた「信田巻」など、こだわりのかつお節だしと素材のうま味を存分に愉しんでいただけます。
■お申込について
「和風おせち二段重」の申込は、各販売店舗にて直接お申込みください。
申込期間・・・申込開始日は各店により異なりますので、詳細は各店までお問い合わせください。
■お受け取りについて
店渡し・・・締め切り12月26日まで お渡し12月31日18時まで
お届け・・・締め切り12月20日まで お届け12月31日（離島はお届け不可）
■販売店舗
一汁旬菜 日本橋だし場 ＣＩＡＬ横浜店
住所： 神奈川県横浜市西区南幸 1-1-1
JR 横浜タワーCIAL 横浜 地下 2F
TEL： 045-322-0241
一汁旬菜 日本橋だし場 ニュウマン新宿店
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-55
ニュウマン新宿 2F エキナカ
TEL： 03-3355-0246
一汁旬菜 日本橋だし場 二子玉川 東急フードショー店
住所： 東京都世田谷区玉川 2-21-1
二子玉川ライズショッピングセンター地下 1階
二子玉川 東急フードショー
TEL： 03-6805-7289
一汁旬菜 日本橋だし場 松坂屋上野店
住所： 東京都台東区上野 3-29-5 松坂屋上野店 本館 B1F
TEL： 03-3832-1111（松坂屋上野店大代表）
一汁旬菜 日本橋だし場 ラゾーナ川崎プラザ店
住所： 神奈川県川崎市幸区堀河町 72-1
三井ショッピングパーク ラゾーナ川崎プラザ 1階
TEL： 044-874-8691
日本橋だし場 OBENTO エキュート品川店
住所： 東京都港区高輪 3-26-27 エキュート品川 1F
Travelers Kitchen
TEL： 03-3447-8200
※各店舗の最新営業情報は、にんべん公式HPをご確認ください。
■だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」
「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知る・楽しむ・味わう場、だしコミュニティとしてにんべんが2010年にオープンした「日本橋だし場」が手掛 けるだしの惣菜専門店です。”うま味のある、上質な食事を。”コンセプトにした新業態で、和のジャンルにとらわれないかつお節だしの利いたお弁当や惣菜を取り扱っています。現在、横浜・池袋・新宿・二子玉川・上野・川崎の6エリアへ出店。栄養バランスの優れた日本の食事スタイルである一汁三菜を基本に、だしのうま味と旬の素材を活かした新しい日本の食事を提案していきます。
にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。