旬の食材とだしを活かした洋風メニューも登場！
株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」にて、春季限定の惣菜とお弁当を２０２３年３月６日（月）より新発売いたします。
※写真はイメージです。
“うま味のある、上質な食事を。”がコンセプトの「一汁旬菜 日本橋だし場」では、旬の食材にかつお節だしを利かせた商品を提供しています。
今春は、たけのこやアスパラガスといった春の食材を使用したアクアパッツァなど、５品を新発売いたします。
販売店舗は、一汁旬菜 日本橋だし場各店（CIAL横浜店、西武池袋本店、ニュウマン新宿店、二子玉川 東急フードショー店、松坂屋上野店、ラゾーナ川崎プラザ店）です。
春野菜と赤魚のアクアパッツァ
800円（税込）
白だしゴールドをベースに味付けをした魚介やたけのこなどの野菜の旨みがつまった和風仕立てのアクアパッツァです。
■開発担当者のこだわりポイント
赤魚はだしに漬け込み風味豊かに仕上げました。
電子レンジで温めて召し上がりください。
春の旬菜きんぴら
400円（税込）
にんじん、ごぼうの他に季節感のあるたけのこやふきを使用し、甘辛く味付けした春を感じられるきんぴらです。
■開発担当者のこだわりポイント
水分の多いふきと根菜では味の染み込み具合が違うので、
おいしく感じるバランスを探る事に苦労しました。
唐辛子がピリッと効いているので、お酒のおつまみにもおすすめです。
おかず盛合せ～春～
800円（税込）
春野菜のきんぴらや菜の花のおかか和え、春野菜あんかけ豆腐ハンバーグなど季節の惣菜を盛合せました。
■開発担当者のこだわりポイント
だしの効いた煮物やオリジナル卵焼きなど、にんべんらしい惣菜も一緒に楽しむことができます。
四季弁当～春～
900円（税込）
たけのことアスパラガスのだし炊き込みご飯、山菜のあんをかけた豆腐ハンバーグや菜の花のおかか和えなど、春の食材を詰め合せたお弁当です。
■開発担当者のこだわりポイント
かつお節だしや淡口醤油などで食材の色を活かすよう煮込んだ、たけのこ煮がおすすめポイントです。
だし炊き込み膳弁当～春～
1,500円（税込）
かつお節だしの魅力が詰まった春限定のお弁当です。 しらすを乗せただし炊き込みご飯や、たけのこと菜の花のおかか和えなど、春を感じる食材を詰め合せました。
■開発担当者のこだわりポイント
だしを使った煮物やだしに漬けこみ焼き上げたサバなど
にんべんらしい惣菜も楽しめます。
少しずつ多品目のおかずを味わいたい方におすすめです。
■販売店舗
一汁旬菜 日本橋だし場 ＣＩＡＬ横浜店 TEL： 045-322-0241
一汁旬菜 日本橋だし場 西武池袋本店 TEL： 03-5949-5097
一汁旬菜 日本橋だし場 ニュウマン新宿店 TEL： 03-3355-0246
一汁旬菜 日本橋だし場 二子玉川 東急フードショー店 TEL： 03-6805-7289
一汁旬菜 日本橋だし場 松坂屋上野店 TEL： 03-3832-1111（松坂屋上野店大代表）
一汁旬菜 日本橋だし場 ラゾーナ川崎プラザ店 TEL： 044-874-8691
※一部店舗では、販売商品・販売期間が異なる場合がございます。
※各店舗の最新営業情報は、にんべん公式HPをご確認ください。
一汁旬菜 日本橋だし場： https://www.ninben.co.jp/store/ichiju_shunsai/
※一部商品は、「日本橋だし場 OBENTO エキュート品川店」でも販売いたします。
日本橋だし場 OBENTO： https://www.ninben.co.jp/store/obento/
■だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」
「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知る・楽しむ・味わう場、だしコミュニティとしてにんべんが2010年にオープンした「日本橋だし場」が手掛けるだしの惣菜専門店です。“うま味のある、上質な食事を。”コンセプトにした新業態で、和のジャンルにとらわれないかつお節だしの効いたお弁当や惣菜を取り扱っています。
にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。