「一風堂」では、2018年12月1日（土）～12月28日（金）の期間中、「一風堂」上野広小路店、代々木上原店、飯田橋サクラテラス店、五反田東口店、横浜西口店の5店舗において「白丸元味（ブラックペッパー・オレガノ麺使用）VIRON 監修バゲット付き」を数量限定にて販売します。
この度、日仏友好交流160周年を記念し、食の文化交流を目的とした「日仏友好160周年記念コラボ麺企画 PARIS RAMEN ZUZUTTO 2018」を開催。2014年に行われた「PARIS RAMEN WEEK ZUZUTTO」でパリの地でラーメンを中心とした日本食文化を広める一翼を担ったラーメン店「一風堂」、「ちばき屋」、「ソラノイロ」、「とら食堂」の店主4名が再集結し、フランス大使館後援のもと、それぞれのラーメン店が持ち味や技を存分に生かした日本の小麦とフランスの小麦を使用した日仏コラボ麺4種を開発しました。
「一風堂」では、看板商品の「白丸元味」の麺にフランス小麦と国産小麦を使用し、ブラックペッパーとオレガノを練りこみました。
日仏ブラックペッパー・オレガノ麺イメージ
豚骨スープのマイルド感にペッパーのハードな辛さとハーブの香りが重なり合い、麺は通常よりもザクザク感が増したモチっとした食感に仕上がっています。トッピングはシンプルに、それぞれの素材の美味しさを存分に引き出しました。
さらに、行列で話題のブラッスリー「VIRON」監修のバゲット付きで提供します。
バゲットイメージ
お好みの大きさにちぎってスープに浸していただくと、麺とはまた違ったしっかりした歯ごたえと小麦の甘みが感じられ、新たな美味しさを楽しめます。このバゲットは、白丸元味のために開発されました。販売期間中は、「VIRON」卒業生でもある横浜の「ブーランジェリーアダチ」が一つ一つ手作りして提供します。
販売概要
商品名：「白丸元味」（ブラックペッパー・オレガノ麺使用）「VIRON」監修バゲット付き ※30食限定
＜フランス産小麦、国産小麦、ブラックペッパー・オレガノを使用した麺を開発＞
期 間：2018年12月1日（土）～12月28日（金）
店 舗：上野広小路店、代々木上原店、飯田橋サクラテラス店、五反田東口店、横浜西口店
価 格：990円（税込）
